Reteta de prajitura pentru Revelion 2011 - tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri

Reteta de prajitura pentru Revelion 2011 - tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri
Iata, mai sunt cateva saptamani pana la Revelion si este un pretext bun pentru a coace nistre prajituri simpatice cu look pentru un Revelion 2011 de neuitat.
V-am pregatit o noua reteta de prajitura pentru Revelion 2011 - tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri.
Ingrediente: 200 g unt, 150 g zahar, 150 g ciocolata neagra, 150 g faina, 4 oua, 50 ml smantana dulce, 2 linguri cacao, 3 linguri pesmet, 2 mere, 1 lingurita de scortisoara iar pentru sirop: 1 cana de zahar, 1 cana de apa, apa de trandafiri.
Mod de preparare reteta de prajitura pentru Revelion 2011 - tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri, click AICI.
Cu o lingura de lemn, amesteca untul moale cu zaharul, ciocolata neagra cu cele 2 linguri de cacao olandeza, o lingurita cu varf de scortisoara, cele 2 mere, pesmetul, smantana, faina, dupa care pe rand ouale. Pune compozitia intr-o tava rotunda, unsa cu unt si tapetata cu pesmet si aseaza-o la cuptor pentru 25 minute. In mijloc, tortul trebuie sa ramanaa usor cremos. Insiropeaza tortul fierbinte cu sirop obtinut dintr-o cana cu zahar si una cu apa, fierte impreuna pana se ingroasa putin. Dupa ce iei siropul de pe foc, pune 3 picaturi de apa de trandafiri. Feliaza tortul dupa ce s-a racit bine. Pofta buna!

Prajituri festive de Craciun - prajitura stelute cu nuci si migdale pentru Mos Craciun

Prajituri festive de Craciun - prajitura stelute cu nuci si migdale pentru Mos Craciun
Obiceiul de a-l astepta pe Mos Craciun cu prajiturele si lapte nu s-a impamantait nici la noi, dar, in opinia mea, este un pretext bun pentru a coace nistre prajiturele simpatice cu look de sarbatoare.
Prajituri vesele si festive de Craciun - prajitura cu miere si cuisoare pentru Mos Craciun
Ingrediente: 3 albusuri, 200 g zahar brun, 200 g migdale macinate, 200 g nuci macinate, 2 lingurite scortisoara, esenta de migdale.
Mod de preparare, click AICI pentru a vedea modul de preparare a Prajiturii festive de Craciun - prajitura stelute cu nuci si migdale pentru Mos Craciun
Bate bine albusurile cu zaharul pana obtii o spuma tare si omogena (poti sa pastrezi pentru decor 3 linguri de albus pe care sa il bati cu zahar pudra si sa-l pui la frigider). Inglobeaza in spuma de albus nucile, scortisoara, esenta de migdale si 150 g de migdale. Las-o la rece timp de 3 ore. Pe o hartie de copt presara cele 50 g de migdale ramase si intinde aluatul intr-o foaie groasa de 1 cm. Decupeaza din ea stelute, cu ajtorul unei forme speciale de Craciun. Sfat: inainte de a taia stelutele, inmoaie putin forma in apa. Nu uita sa o scurgi apoi!

Prajituri festive de Craciun - prajitura cu miere si cuisoare pentru Mos Craciun

Prajituri vesele si festive de Craciun - prajitura cu miere si cuisoare pentru Mos Craciun
Obiceiul de a-l astepta pe Mos Craciun cu prajiturele si lapte nu s-a impamantait nici la noi, dar, in opinia mea, este un pretext bun pentru a coace nistre prajiturele simpatice cu look de sarbatoare.
Prajituri vesele si festive de Craciun - prajitura cu miere si cuisoare pentru Mos Craciun
Ingrediente: 250 g faina, 125 g unt, 125 g zahar, 100 ml lapte, 2 lningurite praf de copt, scortisoara, cuisoare macinate, anason macinat.
Mod de preparare prajitura cu miere si cuisoare pentru Mos Craciun, click AICI pentru a vedea modul de preparare a Prajiturii festive de Craciun - prajitura cu miere si cuisoare pentru Mos Craciun
Arde zaharul intr-o craticioara si stinge-l cu o cana de apa. Ia-l de pe foc, adauga mierea si untul, amesteca pana se dizolva. Dupa ce siropul obtinut s-a racit, presara mirodeniile, faina si praful de copt si framanta pana vei obtine un aluat omogen. Infasoara-l in folie si tine-l la frigider aproximativ 2 ore. Mai framanta-l o data, dupa care intinde o foaie cu grosimea de 2-3mm. Cu ajutorul formelor speciale, decupeaza din aluat figurine si aseaza-le in tava acoperita cu hartie de copt. Baga-le la cuptor preincalzit la 170 grade celsius si lasa-le la copt timp de 15 minute. Orneaza-le cu glazura de zahar, ciocolata topita, bomboane colorate si cu orice alte decoratiuni pe care le gasesti in comert.